चीनी उद्योग में "रंग-विरंजक और दुर्गन्ध-विरंजक मास्टर"Ⅱ
खाद्य उद्योग में, अनेक उत्पादों की उत्पादन प्रक्रियाएँ रंग-विरंजन और शोधन कार्यों के लिए सक्रिय कार्बन पर निर्भर करती हैं, जिसका उद्देश्य उत्पादों से अशुद्धियाँ और दुर्गन्ध को हटाना होता है।
सक्रिय कार्बन, जब चीनी-तरल उपचार में लगाया जाता है, तो न केवल एक महत्वपूर्ण रंग-विरंजन कार्य करता है, बल्कि चीनी तरल में कोलाइडल पदार्थों और सतह-सक्रिय अशुद्धियों को भी समाप्त कर सकता है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप चीनी-तरल के सतही तनाव में वृद्धि होती है, इसकी चिपचिपाहट में कमी आती है, वाष्पीकरण के दौरान झाग बनने में कमी आती है, क्रिस्टलीकरण दर में वृद्धि होती है, और यह चीनी-क्रिस्टलीकरण प्रक्रिया को अनुकूलित कर सकता है, जिससे गुड़ और चीनी क्रिस्टल के बीच पृथक्करण में सुविधा होती है।
चीनी उत्पादन में रंग-विरंजन और शुद्धिकरण की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। सक्रिय कार्बन, जो अपनी उत्कृष्ट रंग-विरंजन और शुद्धिकरण क्षमताओं के लिए प्रसिद्ध है, का उपयोग कई परिष्कृत चीनी निर्माण प्रक्रियाओं में बड़े पैमाने पर किया जाता है। यह अवांछित रंगों, पिगमेंट और रंग बनाने वाले पदार्थों को प्रभावी ढंग से हटाता है, जिससे उत्पाद की स्पष्टता और उपस्थिति में सुधार होता है।
इसके अलावा, सक्रिय कार्बन अप्रिय गंध, खराब स्वाद और अवांछित स्वाद को समाप्त करता है, जिससे चीनी के स्वाद में काफी सुधार होता है।
चीनी बनाने की प्रौद्योगिकियों की निरंतर प्रगति के साथ, सक्रिय कार्बन की अनुप्रयोग संभावनाएं तेजी से विस्तृत होती जा रही हैं।
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पोस्ट करने का समय: मई-22-2025